وزارت کشاورزی آمریکا مجوز فروش مرغ آزمایشگاهی را صادر کرد
تاریخ انتشار: ۱ تیر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۰۴۷۸۸۴
به گزارش سی‌ان‌بی‌سی، گوشت پرورشی که به عنوان پروتئین کشت‌شده، پروتئین مبتنی بر سلول یا پروتئین آزمایشگاهی نیز شناخته می‌شود، با قرار دادن سلول‌های بنیادی به دست آمده از چربی یا ماهیچه حیوان در محیط کشت ساخته می‌شود که سلول‌ها را تغذیه می‌کند و به آنها اجازه رشد می‌دهد. سپس، این محیط در یک بیوراکتور قرار می‌گیرد تا از رشد سلول‌ها حمایت کند و محصول نهایی را بسازد که ظاهر و طعمی شبیه به گوشت سنتی دارد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
طرفداران گوشت پرورشی می‌گویند که این محصول نسبت به گوشت سنتی سالم‌تر و با محیط زیست سازگارتر است. به غیر از آمریکا، تنها سنگاپور مجوز فروش گوشت کشت سلولی را داده است.
«وزارت کشاورزی آمریکا»(USDA)، تأییدیه‌ای را برای شرکت‌های «گود میت»(Good Meat) و «آپساید فودز»(Upside Foods) صادر کرده است. هر دو شرکت ماه‌ها پیش، از «سازمان غذا و داروی آمریکا»(FDA) مجوز دریافت کرده بودند و این سازمان گفته بود که مرغ تولید شده در آزمایشگاه هر دو شرکت، برای مصرف انسان ایمن است.
در نتیجه این تصمیم، وزارت کشاورزی آمریکا مانند کارخانه‌ها و کشتارگاه‌های سنتی فرآوری گوشت، تأسیسات گوشت پرورشی را نیز بازرسی خواهد کرد.
گوشت مرغ تولیدشده توسط آپساید فودز و گود میت در زمان فروش به مصرف‌کنندگان، به عنوان «مرغ کشت سلولی» برچسب‌گذاری می‌شود.
گود میت، مجوز فروش گوشت پرورشی خود را در سنگاپور دریافت کرده و این محصول از دسامبر ۲۰۲۰ در دسترس مصرف‌کنندگان است.
«جاش تتریک»(Josh Tetrick)، مدیرعامل اجرایی و یکی از بنیان‌گذاران شرکت «ایت جاست»(Eat Just) که شرکت مادر گود میت است، در بیانیه‌ای گفت: اعلام کردن این خبر که ما اکنون می‌توانیم تولید و فروش گوشت کشت‌شده را در آمریکا انجام دهیم، لحظه مهمی برای شرکت، صنعت و سیستم غذایی ما به شمار می‌رود.
شرکت «جوین بایولوژیکس»(Joinn Biologics) که شریک تولید گود میت است نیز مجوز وزارت کشاورزی آمریکا را برای تولید این گوشت پرورشی دریافت کرد. به گفته این شرکت، «خوزه آندرس»(Jose Andres) سرآشپز اسپانیایی-آمریکایی، اولین سفارش فروش مرغ پرورشی گود میت را برای سرو آن در یک رستوران ناشناس در واشنگتن دی‌سی ارائه داده است.
آپساید فودز نیز اولین سفارش خود را برای مرغ پرورشی دریافت کرده است. «دومینیک کرن»(Dominique Crenn) سرآشپز فرانسوی، این محصول را در تعداد محدود در رستوران خود در سن‌فرانسیسکو سرو خواهد کرد.
«اوما والتی»(Uma Valeti)، بنیان‌گذار و مدیرعامل آپساید فودز در بیانیه‌ای گفت: این تاییدیه اساسا نحوه ورود گوشت به میز ما را تغییر خواهد داد. این یک گام بزرگ به سمت آینده‌ای پایدارتر است که انتخاب و زندگی را حفظ می‌کند.
با کاهش علاقه مصرف‌کنندگان به گوشت‌های گیاهی، سرمایه‌گذاران روی صنعت گوشت پرورشی سرمایه‌گذاری کرده‌اند. گزارش‌ها حاکی از این هستند که شرکت ایت جاست تا به امروز، ۹۷۸.۵ میلیون دلار و آپساید فودز ۶۰۸.۴ میلیون دلار جمع‌آوری کرده‌اند.
حتی با داشتن پول نقد و تأییدیه نظارتی، استارت‌آپ‌های گوشت کشت سلولی پیش از این که محصولات‌شان به یک جریان اصلی تبدیل شوند، با موانع زیادی روبه‌رو هستند. این شرکت‌ها در تلاش هستند تا بفهمند که چگونه بیوراکتورهایی با حجم کافی را برای دستیابی به مقیاس مورد نظر ایجاد کنند. رسانه‌های گران‌قیمت و ورودی‌هایی که سلول‌ها را تغذیه می‌کنند، قیمت محصول نهایی را بسیار بالا نگه می‌دارند.
علاوه بر این، استارت‌آپ‌ها باید مصرف‌کنندگان را متقاعد کنند تا بخواهند گوشتی را که در آزمایشگاه پرورش داده می‌شود بخورند، نه گوشت تولیدشده در مزرعه.
اگر صنعت بتواند بر چنین موانعی غلبه کند، انتظارات از آن بالا خواهد بود.
منبع: اکوفارس
کلیدواژه: بانک مرکزی افزایش قیمت شاخص بورس طلای جهانی قیمت روز خودرو وزارت کشاورزی آمریکا مصرف کنندگان گوشت پرورشی سلول ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت ecofars.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «اکوفارس» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۰۴۷۸۸۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تولید مازاد بر نیاز مرغ در استان قزوین
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان قزوین گفت: وضعیت تولید مرغ در استان و کشور نسبت به سال گذشته وضعیت خوبی دارد و انتظار می‌رود در این برهه مازاد تولید داشته باشیم.
به گزارش خبرگزاری ایمنا از قزوین، محمدحسین عطایی امروز -شنبه هشتم اردیبهشت- در نشست بررسی وضعیت تولید مرغ که با حضور معاونان، مدیران، تشکل‌های بخش طیور و کشتارگاه مرغ برگزار شد، اظهار کرد: اصلی‌ترین هدف وزارت جهاد کشاورزی کمک به تولیدکننده و حمایت از مصرف‌کنندگان است و هیچ محدودیتی در خرید مرغ مازاد تولیدی استان توسط شرکت پشتیبانی امور دام نداریم.
وی افزود: تولید مرغ با سیاست‌های سال گذشته با افزایش جوجه‌ریزی و تولید گوشت مرغ و آرامش بازار همراه بود، اما نباید افزایش تولید و کاهش قیمت باعث متضرر شدن تولیدکنندگان شود. همه زنجیره تولید به نحوی به هم متصل هستند و نبایستی در چرخه تولید و اقتصاد جامعه تولید کننده و مصرف کننده متضرر شوند.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان قزوین با بیان اینکه ظرفیت تولید مرغ منجمد صادراتی را باید افزایش داد تا تولید کنندگان و مرغداران دچار ضرر نشوند، خاطرنشان کرد: وضعیت تولید مرغ در استان و کشور نسبت به سال گذشته وضعیت خوبی دارد و انتظار می‌رود در این برهه مازاد تولید داشته باشیم که با انجماد و صادرات از تولیدکنندگان می‌توان حمایت کرد.
عطایی ادامه داد: بایستی ظرفیت عمل‌آوری و فروش مرغ به پشتیبانی امور دام را افزایش داد تا مرغ مازاد تولیدی منجمد و صادر شود. تولیدکنندگان و کشتارگاه‌ها می‌توانند با صادرات مرغ در امر تولید مشارکت کنند تا بازار تنظیم شود.
توزیع ۲۰ تن گوشت منجمد گوسفندی تنظیم بازاریجمشید زمانی، مدیر توسعه بازرگانی سازمان جهاد کشاورزی استان قزوین نیز در این نشست از توزیع ۲۰ تن گوشت منجمد گوسفندی وارداتی تنظیم بازاری در این استان خبر داد و گفت: این میزان گوشت منجمد با قیمت هر کیلوگرم ران ۲۸۵ هزار تومان، سردست ۲۷۵ هزار تومان، راسته ۲۷۰ هزار تومان، گردن ۲۶۵ هزار تومان و قلوه‌گاه ۲۴۰ هزار تومان عرضه می‌شود.
وی ادامه داد: این میزان گوشت منجمد گوسفندی با هماهنگی انجمن واردکنندگان فراورده‌های خام دامی و از طریق شرکت تعاونی مصرف جهاد کشاورزی استان خریداری و عرضه می‌شود.
مدیر توسعه بازرگانی جهاد کشاورزی استان با اشاره به اینکه عرضه این میزان گوشت منجمد گوسفندی وارداتی از ابتدای اردیبهشت‌ماه سال جاری آغاز و ادامه خواهد داشت، تاکید کرد: این طرح با هدف تنظیم بازار، حمایت و دسترسی آسان و به صرفه شهروندان و تعادل بخشی به توازن عرضه و تقاضا توزیع شده است.
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است